第286章 满载而归，吃货大军横扫全场
可今天偏偏多了意外状况，堂內这批吃饱喝足的食客，压根没打算空手离开。
起初后厨眾人都没察觉异样，直到丁象脚底抹油似的狂奔进来，满脸慌张高声喊话：
“老板！出大单了，超级大单！”
江宸接过递来的点菜单扫了一眼，就算见惯了大场面，也忍不住愣了愣。
单上备註清清楚楚：滷牛肉五斤、卤肥肠三斤、现炸鸡排三块、秘制鸡爪六斤。
单品叠加下来就价值几百块，不算稀奇，可关键是，丁象手里厚厚一沓，同款单子足足十几张。
粗粗一算，滷牛肉直接预定走六十五斤，肥肠三十九斤，鸡爪六十六斤，现炸鸡排更是要现炸三十二块。
妥妥的批量囤货，大手笔採购。
丁象忍不住小声吐槽：
“这帮客人也太会了，刚吃完一桌，还要打包带走，主打一个满载而归。”
李成在旁边补了一句：
“人家是实打实吃光了，桌上盘子比后厨洗完的都乾净，哪有半点剩菜。”
江宸无奈摇头，抬手轻轻拍了两人一下：
“別在这儿閒聊看热闹了，没看见单子堆成山？”
“赶紧动手切滷味、备食材，抓紧出餐！”
“收到收到！”
两人立马收敛神色，转身埋头忙活，不敢耽搁半分。
江宸也没空摸鱼，亲自守在炸炉前赶工炸鸡排。
后厨瞬间全员提速，切肉的手腕翻飞、打包的双手不停、装盒的衔接有序，每个人都卯足了劲加快速度。
窗口排队客人眼巴巴等著取餐，婶子们压力拉满，生怕速度慢了让客人等候不悦。
后厨里吆喝声此起彼伏，忙而不乱。
“这单四斤牛肉、三斤肥肠、两块鸡排，外加两斤鸡爪，归类放好，標籤贴牢別出错！”
“这份打包完了，丁象赶紧送到对应桌號！”
江宸守在炸炉旁，耳边接连不断响起收款到帐提示音。
微信、支付宝提示音交替响起，一笔笔大额款项快速到帐。
起初他还听得心里美滋滋，暗自盘算营收，后面听得麻木无感，满心只剩一件事：
还有多少块鸡排没炸完，抓紧赶工收尾。
前厅这边，食客们拎著沉甸甸的打包袋，心满意足排队结帐离场。
今天连吃带囤，人均消费直接四位数，可没人面露心疼，反倒个个笑容满面。
在他们眼里，能吃到这般顶尖美味，花多少钱都值得，早就做好了消费心理准备。
之前闹彆扭的一家三口，出门时手里大包小包提了好几袋。
老婆转头看向老公，挑眉打趣：
“这回知道我没忽悠你了吧？味道值不值这趟奔波？”
男人难得服软，笑著认错：
“是我眼光短浅，不该乱质疑，全是我的错。”
“认错就完了？下次还来不来？”
老婆顺势追问。
“必须来！”
“下周我主动开车带你们过来，专门好好搓一顿！”
男人態度乾脆，一改往日牴触模样。
儿子在一旁开心拍手欢呼，一家三口说说笑笑，慢悠悠驱车离开。
还有不少远道而来的食客，乾脆直接在小胖旗下酒店订房留宿，打算连著几天打卡江宸的拿手好菜，吃个尽兴。
后厨之內，忙完所有订单后，现场一片狼藉。
包装袋、空调料盒散落一地。
各类空盆空碗隨意摆放，滷味货架乾乾净净，一滴存货都没剩下，堪比狂风席捲而过。
好在卤锅还在持续熬製新卤，晚间饭点的食材还能及时补得上，不至於空手待客。
至於下午上架的三百斤鸡爪？
早就被抢购一空，婶子们连一点边角料都没留住，下一批只能坐等晚间出锅。
桂兰婶子带著眾人快速收拾现场，清理垃圾、归置厨具、规整货架。
忙活完抬头一看时间，刚好傍晚五点，正好衔接晚间营业，无缝衔接备餐。
晚间饭点平稳收官，全程没出任何岔子。
唯一的小插曲，就是不少老客进店想买鸡爪，得知早早售罄后，免不了隨口抱怨两句。
江宸几句贴心安抚，就轻鬆糊弄了过去。
送走最后一桌客人，全员直接累到原地虚脱。
一个个脸色发白、脚步发飘，忙了一整天高强度连轴转，浑身力气都被掏空。
江宸看在眼里，心里不忍，乾脆大手一挥：
“大伙辛苦一天了，今晚我下厨加餐，想吃什么儘管说，我免费安排。”
眾人瞬间满血復活，齐声欢呼，紧接著五花八门的点菜声接连响起。
“我要卤肥肠！”
“我首选红烧牛肉，解馋顶饱！”
“我首选红烧牛肉，解馋顶饱！”
“必须安排鸡爪！馋一天了！”
江宸听著听著，连忙抬手叫停，满脸无奈：
“你们是不是对后厨库存有什么误解？”
眾人当场一愣，转头看向后厨，各类滷味盆桶空空如也。
货架乾净得反光，別说滷牛肉、肥肠、鸡爪，连点底料碎渣都找不到。
今天突发大客流，食材提前尽数清空，压根没有富余备货。
“恕我无能为力，我不是神仙，变不出滷味硬菜。”
江宸摊手苦笑。
大伙不好意思地挠挠头，纷纷改口：
“没事没事，老板有啥做啥，我们不挑嘴，能吃饱就行！”
江宸去冷库仔细清点一圈，仅剩五块鸡排、两斤现成速冻饺子，还有小半框肥牛卷。
食材有限，简单搭配也足够饱腹。
他起锅烧水，煮上劲道掛麵，搭配青菜鸡蛋，简单一做就香气扑鼻，家常烟火气直接拉满。
员工们饿了一整天，吃得格外香甜。
哪怕只是家常便饭，经江宸手艺加持，味道照样碾压外面餐馆。
丁象抢到一块鸡排，吃得满嘴流油，爱不释手。
李成手慢一步没抢到鸡排，却抱著肥牛卷大口乾饭，一口一卷鲜香入味，照样吃得心满意足。
一顿暖心晚饭下肚，满身疲惫一扫而空，眾人说说笑笑下班回家。
江宸更是累得够呛，全天高强度连轴转。
上午研发试做新菜，临时加急批量出餐，下午接待突发大客流，晚上坚守饭点收尾，身心俱疲。
睡前躺在床上，心里只剩一个念头：